admin 发表于 2024-4-5 09:55:34

第一次学做醪糟酒

今天是我第一次尝试制作醪糟汁,心情既兴奋又紧张。

早上,我准备好了所有的材料:糯米、甜酒曲和一个干净的容器。

我先将糯米洗净,浸泡了几个小时,然后将其蒸熟。接着,把蒸熟的糯米摊凉,让它的温度降到适宜的程度。

接下来是关键的一步——加入甜酒曲。我按照食谱上的比例,小心地将甜酒曲均匀地撒在糯米上,然后搅拌均匀。

最后,我把搅拌好的糯米放入容器中,轻轻压平,中间挖了一个小洞,以便观察醪糟汁的发酵情况。

完成这些步骤后,我感到非常有成就感。我把容器盖上盖子,放在一个温暖的地方,期待着醪糟汁的发酵。

我知道制作醪糟汁需要时间和耐心,所以我决定每天都观察一下它的变化。

希望我的第一次制作能够成功,期待着品尝自己亲手制作的醪糟汁的那一刻。

这次的制作过程让我学到了很多,也让我对烹饪更感兴趣了。我期待着未来能够尝试更多的美食制作。

发表于 2024-4-7 21:08:35

发酵三天都没有出酒,可能是这几天温度低了吧

天涯共此时 发表于 2024-4-13 09:50:53

醪糟酒还是要自己做才放心,网上买的怕是勾兑的,可惜我自己不会弄
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